Fachtagung Gemeinschaftsverpflegung 2026
Gemeinsam isst man besser

Köchin blickt in einen Topf

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Unsere Fachtagung am 28.04.2026 in der Landvolkshochschule Niederalteich bringt Fach- und Führungskräfte aus Gesundheits- und Sozialeinrichtungen, Betrieben, Kitas und Schulen zusammen.

Die Fachtagung nimmt das Spannungsfeld zwischen Qualität, Wirtschaftlichkeit, Gesundheitsförderlichkeit und Akzeptanz in den Blick und zeigt Lösungswege auf. In Foren können Sie sich zu berufsnahen Fragestellungen informieren und sich mit Kollegen austauschen.

Veranstalter

AELF Abensberg-Landshut

Veranstaltungsort

Landvolkshochschule Niederalteich
Hengersbergerstr. 10, 94557 Niederalteich

Programm

13:00 - 13:30 Uhr - Ankommen, Registrierung

13:30 - 13:40 Uhr - Begrüßung und Aktuelles aus dem Sachgebiet Gemeinschaftsverpflegung

13:40 - 14:00 Uhr - Impulsvortrag "Qualität in der Gemeinschaftsverpflegung"

Dorothee Trauzettel, Leiterin Sachgebiet Gemeinschaftsverpflegung Niederbayern

14.00 - 14:20 Uhr - Verpflegungsleitbild/-konzept für alle Settings der GV

Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Niederbayern

14:20 - 14.40 Uhr - DGE-Zertifizierung am Beispiel der Mensa an der Sportmittelschule Hauzenberg

Margit Uhrmann, Rin, Martina Gastinger, Fachlehrerin/Verpflegungsbeauftragte

14:40 - 15:00 Uhr - Auf dem Weg zur Biozertifizierung am Beispiel der LVHS Niederalteich

Barbara Messerer, Bildungsreferentin

15:00 - 15:40 Uhr - Pause - meet and greet

15:40 - 18:00 Forenzeit

1. Durchlauf 15:40 bis 16:50 Uhr, 2. Durchlauf 16:50 - 18:00 Uhr. Sie können 2 Foren auswählen.

Foren

Forum 1 Ackerpause in Gemeinschaftsgärten von Seniorenheimen, Tagespflegeeinrichtungen, Schulen, Kitas

Der Verein Acker e.V. mit Sitz in Berlin organisiert im gesamten deutschsprachigen Raum Gemüseanbauprojekte, die von einem Team mit Organisatoren, Fachleuten, geschulten Ackercoaches und einer Lernplattform sowohl vor Ort als auch digital begleitet werden. Ackercoach Alexandra Mager gibt Einblicke in die Praxis und veranschaulicht die Aktivierungs- und Lernmöglichkeiten der Projekte.
Alexandra Mager, Dipl. Ing. (FH) Landespflege, Acker e.V.

Forum 2 Gestaltung von Speiseräumen

Das Forum gibt Einblick in die Farben- und Formenlehre, Raumwirkung, Anordnung der Möblierung und Akustik. Zimmerdekoration, bunte Bilder an der Wand und ein liebevoll gestalteter, saisonaler Tischschmuck gehören ebenso zu einer wertschätzenden Raumgestaltung. Die Referentin wird mit Ihnen Praxisbilder besprechen, gemeinsam Vorteile herausarbeiten und Verbesserungsvorschläge entwerfen.
Elke Rabl-Schmidt, Innenarchitektin, Raumkonzept 2+, Regensburg

Forum 3 Vollkorn – voll gut! Warum wir mehr Ballaststoffe essen sollten
Unter diesem Motto zeigt die Ausstellung der VZ Bayern, welchen Mehrwert eine ballaststoffreiche Ernährung hat, mit welchen Lebensmitteln sich mehr Ballaststoffe in die Ernährung intergieren lassen und worauf beim Einkauf von Getreide- und Vollkornprodukten zu achten ist.
Katharina Holthausen, Fachberaterin Lebensmittel und Ernährung, Verbraucherzentrale Bayern e.V.

Moderation: Angela Dreier, Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung, SG GV

Teilnahmebedingungen und Anmeldung

Teilnahmegebühr 35 €. Die Teilnehmer erhalten nach der Anmeldung eine Rechnung.

Wir bitten um Verständnis, dass Teilnahmegebühren nicht rückerstattet werden können. Eine Vertretung der angemeldeten Person ist immer möglich. Bitte benachrichtigen Sie uns in diesem Fall.
Während der Veranstaltung werden Bildaufnahmen gemacht. Mit Ihrer Anmeldung erklären Sie sich mit der Veröffentlichung einverstanden.

Ansprechpartnerin

Angela Dreier
AELF Abensberg-Landshut
Klötzlmüllerstraße 3, 84034 Landshut
Telefon: 0871 603-1304
Fax: 09443 704-1155
E-Mail: gemeinschaftsverpflegung@aelf-al.bayern.de